Software Gestionale realizzato per la gestione degli stabilimenti del settore del commercio delle carni e affini.
Il programma TraxEtik permette di tracciare e rintracciare tutte le etichette stampate in un determinato stabilimento durante il processo produttivo dell'azienda.
Esso è principalmente pensato per l’ambiente delle carni dove, soprattutto in questo periodo, necessita di un controllo accurato a livello qualitativo.
I concetti principali sono Partita e Lotto :
- La Partita è l’insieme di tutti i tagli e le lavorazioni in osso di tutte quelle bestie che sono omogenee per tipologia di carne e per origine.
- Il Lotto è l’insieme di tutti i tagli anatomici messi sottovuoto, oppure congelati, che sono omogenei per origine dell’animale.
Attualmente la legge obbliga ogni produttore ad etichettare ogni singolo pezzo di carne che esce dal proprio stabilimento con alcuni dati obbligatori su queste etichette; questi dati sono: nato, allevato, ingrassato e macellato (cioè l’origine per esteso), il bollo di macellazione, il bollo di sezionamento, classificazione dell’animale e peso.
Ci sono inoltre alcuni consorzi certificatori che rilasciano disciplinari con ulteriori dati da inserire in queste etichette ma queste parti sono a discrezione di ogni stabilimento.
TraxEtik ha delle specifiche tecniche particolari che sono:
- Tutti i dispositivi gestiti da TraxEtik sono collegati al PC tramite RS232, oppure in casi specifici, via ethernet.
- Il Database utilizzato dal programma è di tipo Microsoft SQL Server 2008 R2 Express.
Il software interagisce con dispositivi quali: stampanti industriali, lettori barcode, bilance e peso prezzatrici.